ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ที่เคร่งศาสนาทุกคนมุ่งมั่นที่จะถือศีลอด นอกจากการละเว้นเป็นเวลาหลายวันสำหรับคริสเตียนแล้ว ยังมีการถือศีลอดทุกวันพุธและวันศุกร์ตลอดทั้งปี (ยกเว้นสัปดาห์ต่อเนื่อง - Trinity, Svetlaya, Christmastide, สัปดาห์ก่อน Maslenitsa และ Maslenitsa เอง)
การปฏิบัติของคริสเตียนในการงดเว้นจากอาหารสัตว์ในวันพุธและวันศุกร์ย้อนหลังไปถึงศตวรรษแรก ๆ ของศาสนาคริสต์ ต้องเข้าใจว่าการถือศีลอดสำหรับออร์โธดอกซ์ไม่เพียงรวมถึงการรับประทานอาหารบางชนิดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการระลึกถึงเหตุการณ์สำคัญในประวัติศาสตร์ในพันธสัญญาใหม่ด้วย
ดังนั้นในวันพุธที่ชาวออร์โธดอกซ์อดอาหารเพื่อระลึกถึงการทรยศของพระเยซูคริสต์โดยยูดาส พระคัมภีร์ศักดิ์สิทธิ์แห่งพันธสัญญาใหม่ประกาศว่าในวันพุธก่อนเทศกาลปัสกาของชาวยิวที่ยูดาสอิสคาริโอทขายพระคริสต์ด้วยเงินสามสิบเหรียญให้แก่พวกฟาริสีและธรรมาจารย์ชาวยิว ในวันนี้ คนออร์โธดอกซ์ถือศีลอดในความทรงจำถึงเหตุการณ์อันน่าเศร้านี้
เรื่องราวในพระคัมภีร์ยังอธิบายด้วยว่าทำไมชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ถึงอดอาหารในวันศุกร์ ในวันนี้ของสัปดาห์ที่พระเยซูสิ้นพระชนม์ ในวันศุกร์ที่พระคริสต์ทรงถูกตรึงกางเขน ตามคำสอนของศาสนจักร ในวันนี้พระผู้ช่วยให้รอดของโลกสิ้นพระชนม์เพื่อบาปของมวลมนุษยชาติ คริสเตียนที่นับถือพระเจ้าควรคำนึงถึงราคาที่เขาได้รับเพื่อความรอด ดังนั้นวันศุกร์สำหรับออร์โธดอกซ์จึงเป็นช่วงเวลาแห่งการละเว้นทางร่างกายและจิตใจเป็นพิเศษ
ควรสังเกตว่ากฎบัตรของคริสตจักรกำหนดระดับการละเว้นในระดับต่างๆ ในวันพุธและวันศุกร์ของปี ดังนั้น หากวันเหล่านี้ถือศีลอดเป็นเวลาหลายวัน ห้ามรับประทานปลา ในวันพุธและวันศุกร์นอกเหนือจากการถือศีลอด อนุญาตให้รับประทานปลาได้