พิธีชงชามีเอกลักษณ์และน่าหลงใหลด้วยความช้าและความสามัคคีภายในทำให้นักท่องเที่ยวหลายพันคนจากทั่วทุกมุมโลกแห่กันไปที่ประเทศจีนทุกปี การมีส่วนร่วมในการดื่มชาและสัมผัสวัฒนธรรมที่มีอายุหลายศตวรรษของผู้คนนั้นคุ้มค่ามาก
ประเทศจีนถือเป็นแหล่งกำเนิดของชาอย่างถูกต้อง นักประวัติศาสตร์ค้นพบการกล่าวถึงชาจีนครั้งแรกเมื่อเกือบ 5 พันปีก่อน ชาหลากหลายชนิดปลูกในประเทศจีน รวมทั้งดำ เขียว แดง ขาวและเหลือง
คนจีนดื่มชาตลอดทั้งปี เนื่องจากเครื่องดื่มนี้ช่วยปรับสภาพร่างกายและดับกระหาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน ทัศนคติพิเศษของคนจีนในการชงชาทำให้เกิดพิธีระดับชาติ
ประเพณีชงชา
ในสมัยโบราณ ชาเป็นสิทธิพิเศษของชาวจีนผู้สูงศักดิ์ สำหรับประชากรที่เหลือ ชามีไว้เป็นยาเท่านั้น ต่อมาต้องขอบคุณผลผลิตที่สูง ชาจึงกลายเป็นเครื่องดื่มที่นิยมดื่มกันมากที่สุดชนิดหนึ่ง ในเวลาเดียวกัน พิธีชงชาและรับชาก็ถือกำเนิดขึ้น
สาระสำคัญของพิธีชงชาคือการต้มใบที่เก็บรวบรวมและเก็บรักษาไว้อย่างดีเพื่อให้เห็นถึงกลิ่นและรสของใบ ประเพณีชายังเป็นการทำสมาธิ ดังนั้นคุณต้องชงชาด้วยอารมณ์พิเศษและความสามัคคีภายในที่สมบูรณ์ พิธีชงชามีความโดดเด่นด้วยความสบายและสง่างาม
รายการพิธี
พิธีชงชาจะจัดขึ้นพร้อมกับเสียงดนตรีจีนที่ไพเราะและไพเราะ ซึ่งคล้ายกับเสียงระฆังที่ไพเราะ ในประเพณีการชงชา อุปกรณ์ตกแต่งชาจากดินเหนียวพิเศษจะเข้าร่วม: กาน้ำชา ถ้วย และชาไห่
ด้านหลังเป็นตัวเชื่อมระหว่างกาน้ำชากับถ้วย ก่อนที่เครื่องดื่มจะเข้าไปในถ้วยชาจะต้องเทลงในชาไห่ซึ่งมีรูปร่างคล้ายกับขวดเหล้าขนาดเล็กที่ไม่มีฝาปิด ชาไห่ถูกออกแบบมาให้ชาเป็นเนื้อเดียวกัน กล่าวคือ สีและรสชาติของเครื่องดื่มจะไม่แตกต่างกันในถ้วยแรกและถ้วยสุดท้าย
ขั้นตอน
พิธีชงชาแบบจีนเริ่มต้นด้วยน้ำเดือด น้ำต้องมาจากน้ำพุอย่างแน่นอน ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดก็จะถูกนำออกจากเตาทันที จากนั้นนำใบชาเล็กน้อยมาวางไว้ในกล่องพิเศษ
ก่อนเทใบชา กาน้ำชาดินเผาจะถูกทำให้ร้อนด้วยไฟ หลังจากเติมน้ำเดือดแล้ว กาต้มน้ำจะต้องปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู จากนั้นพวกเขาก็เริ่มแกว่งช้าๆจนเครื่องดื่มในกาต้มน้ำเริ่มส่งกลิ่นหอม
คนจีนไม่เก็บตัวอย่างชาตัวแรก พวกเขาใช้ของเหลวนี้เพื่อล้างใบชาและถ้วยชาอุ่น ๆ ตอนนี้ถือว่าพิธีชงชาเสร็จสมบูรณ์แล้ว และกระบวนการดื่มชาก็เริ่มขึ้น
การหายใจเข้าลึก ๆ ของกลิ่นหอมของใบชาควรสอดคล้องกัน
ไม่กี่คนที่รู้และเข้าใจว่าเคล็ดลับของพิธีชงชาจีนนั้นไม่ได้อยู่ที่ชาพิเศษและเทคโนโลยีในการเตรียม แต่อยู่ในขั้นตอนของการดื่มชาทำให้ร่างกายและจิตใจสงบลง ของเครื่องดื่มให้ชีวิต