กฎการปฏิบัติในร้านอาหารที่โต๊ะอาหารเป็นไปตามความเหมาะสมและความสะดวก การปฏิบัติตามมาตรฐานทางจริยธรรมบางประการ กฎของมารยาทกำหนดให้การใช้ช้อนส้อมอย่างถูกต้อง ดังนั้นวิธีกินอาหารในร้านอาหารที่ถูกต้องเพื่อไม่ให้ดูเหมือน "แกะดำ" คืออะไร?
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนเริ่มมื้ออาหาร ให้เตรียมผ้าเช็ดปากสำหรับใช้ส่วนตัว คลี่ออกแล้ววางบนตักของคุณ สิ่งนี้จะช่วยปกป้องชุดหรือกางเกงของคุณจากการตกหล่น เศษหรือน้ำกระเซ็นโดยไม่ได้ตั้งใจ หลังรับประทานอาหาร คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดหน้าเช็ดนิ้วได้ การใช้ผ้าเช็ดหน้าสำหรับทาริมฝีปากจะถูกต้องกว่า
ขั้นตอนที่ 2
โดยปกติอาหารจะถูกนำออกจากจานด้วยส้อม ช้อน ที่คีบ หรือไม้พาย แต่ยังมีอาหารอีกหลายชนิดที่ควรจัดการโดยเฉพาะ (ขนมปังกรอบ ขนมปัง ผลไม้ เค้ก ผลไม้รสเปรี้ยว และน้ำตาล) การกัดขนมปังเป็นสิ่งผิด หากจะใช้นิ้วหักเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ถูก ในร้านอาหารบางร้าน ขนมปังจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อเสิร์ฟคาเวียร์สีแดงหรือสีดำ ให้วางบนจานของคุณด้วยไม้พายพิเศษ แล้วทาบนขนมปังชิ้นเล็กๆ ในทำนองเดียวกันกินเนยและหัวโดยใช้มีดพิเศษสำหรับทา
ขั้นตอนที่ 3
มะกอกกินด้วยช้อนกาแฟพิเศษหรือส้อมพิเศษ หยิบกระดูกด้วยช้อนแล้ววางบนจาน เปิดให้บริการหอยนางรมตามสั่ง หยิบเปลือกหอยด้วยมือซ้ายแล้วใช้ส้อมแยกหอย โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วดูด ของขบเคี้ยวอุ่น ๆ (เช่น ไข่ยัดไส้) กินโดยไม่ต้องใช้มีด เสียบด้วยส้อมขนม แล้วส่งเข้าปาก
ขั้นตอนที่ 4
นอกจากกุ้งก้ามกราม กั้ง ปู และกุ้งแล้ว ยังมีช้อนส้อมพิเศษให้บริการ - มีดคมที่มีรู (ด้วยคีมหนีบช่วย) และส้อมสองง่าม เปิดเปลือกปูด้วยมีดแล้วเอาเนื้อออกด้วยส้อม นอกจากนี้ยังมีถ้วยน้ำกรดสำหรับล้างมือวางอยู่ทางด้านซ้ายของจานหลัก
ขั้นตอนที่ 5
แซนด์วิชชิ้นใหญ่ร้อนจัดเป็นชั้นกินด้วยส้อมและมีด หากคุณรับประทานอาหารตามปกติ (นั่นคือ ถือไว้ในมือ) แสดงว่ามือของคุณสกปรกและคุณสามารถวางชั้นบนสุดบนเสื้อผ้าหรือผ้าปูโต๊ะได้ กินหม้อปรุงอาหาร พุดดิ้ง และขนมผักอื่นๆ ด้วยส้อมโดยไม่ต้องใช้มีด ขันเส้นสปาเก็ตตี้ลงบนส้อมแล้วตักเข้าปากอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 6
แน่นอนว่าคุณเคยชินกับการกินอาหารประเภทสัตว์ปีกด้วยมือ แต่สิ่งนี้เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ในร้านอาหาร แบ่งส่วนที่เสิร์ฟที่ข้อต่อด้วยมีดและส้อม มันจะง่ายกว่ามากในการจัดการแต่ละชิ้น ตัดเนื้อจากด้านนอกถึงกระดูก บางร้านเสิร์ฟไก่ย่างห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ในกรณีนี้ลูกค้าจะต้องกินเนื้อด้วยมือของเขาเอง มีการเสิร์ฟน้ำหนึ่งถ้วยซึ่งคุณสามารถล้างมือหลังอาหารได้
ขั้นตอนที่ 7
จานปลามาพร้อมกับส้อมพิเศษและมีดที่มีรูปร่างเป็นใบมีดแคบขนาดเล็ก ถือส้อมไว้ในมือซ้ายและมีมีดอยู่ทางขวา แยกหนังและเนื้อออกจากกระดูก ห้ามบ้วนกระดูกใดๆ ลงบนจาน ให้วางด้วยส้อมในจานที่ด้านข้างของจานหลัก
ขั้นตอนที่ 8
กินซุปที่สั่งโดยตักขึ้นมาเองจากช้อน ไม่อย่างนั้นคุณอาจจะสาดน้ำใส่ชุดโดยไม่ตั้งใจ ตักของเหลวให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยไม่หก นำช้อนเข้าปากโดยให้ขอบซ้ายกว้าง ไม่ควรทำให้น้ำซุปเย็นลงด้วยการกวน แต่ควรรอจนกว่าน้ำซุปจะเย็นลงเองจะดีกว่า กินเงียบๆอย่าเป่าช้อน แบ่งลูกชิ้นและเกี๊ยวลงในซุปด้วยช้อน