สำหรับชาวสลาฟ ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์หลัก และคนสมัยใหม่ถือว่าโต๊ะว่างโดยไม่มีขนมปัง เป็นครั้งแรกที่มีการอบขนมปังในยุคหิน ไม่มีจานอื่นใดที่มีประวัติอันยาวนานและน่าสนใจเช่นนี้ คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับสูตร ประเภท และวิธีการทำขนมอบต่างๆ ได้ที่พิพิธภัณฑ์ขนมปัง
มีพิพิธภัณฑ์ขนมปังที่จดทะเบียนอย่างเป็นทางการ 13 แห่งทั่วโลก พวกเขาอยู่ในฮอลแลนด์ ออสเตรีย เยอรมนี ฝรั่งเศส อเมริกา ตาตาร์สถาน อิสราเอล อาเซอร์ไบจาน ยูเครน และรัสเซีย
พิพิธภัณฑ์ขนมปังในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
พิพิธภัณฑ์ขนมปังของรัฐตั้งอยู่ในเมืองหลวงทางเหนือ ก่อตั้งขึ้นในปี 1988 มีการจัดแสดงนิทรรศการมากกว่า 10,000 รายการบนแท่นนิทรรศการและในห้องโถง
พิพิธภัณฑ์ขนมปังในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กตั้งอยู่ตามที่อยู่: Ligovsky Prospect, 73
ผู้เข้าชมจะสามารถดูได้ที่นี่ ไม่เพียงแต่อาหาร อุปกรณ์ ตัวอย่างโฆษณาจากยุคต่างๆ แต่ยังรวมถึงเครื่องใช้ในครัวเรือน เอกสาร ภาพถ่าย และแม้แต่สายการผลิตเบเกอรี่ในยุค 50 ของศตวรรษที่ผ่านมา ทัศนศึกษาสั้น ๆ เกี่ยวกับโบราณคดีและชาติพันธุ์วิทยาจะนำเสนอในห้องโถง "ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดและการก่อตัวของเบเกอรี่" นิทรรศการ "ประวัติความเป็นมาของขนมปังในพรีเพทรินรัสเซีย" ซึ่งนำเสนอแบบจำลองของขนมอบในยุคนั้น: พาย, ขนมปังขิง, ม้วนก็ดูน่าสนใจเช่นกัน
มีห้องแยกต่างหากที่อุทิศให้กับประวัติศาสตร์การค้าเบเกอรี่และธัญพืชในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เมื่อมีการรวมกองทัพประจำในเมืองในศตวรรษที่ 18 จำเป็นต้องมีขนมปังเพิ่มขึ้นหลายเท่า จากนั้นการอบอุตสาหกรรมก็ปรากฏขึ้น การเปิดร้านเบเกอรี่ถูกควบคุมโดยกฎหมายของร้านค้า คนแรกที่อบขนมปังในระดับอุตสาหกรรมในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กคือชาวเยอรมัน ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 มีการเปิดอุตสาหกรรมเฉพาะทางจำนวนมาก พนักงานร้านบางคนเชี่ยวชาญเรื่องเบเกิล คนอื่นๆ เกี่ยวกับเค้ก และอีกหลายคนในวาฟเฟิล ในศตวรรษที่ 19 มีร้านค้าเล็กๆ ประมาณ 3,000 ร้านในเมืองที่ขายขนมปังข้าวไรย์เท่านั้น ผู้อยู่อาศัยในบ้านสามหรือสี่หลังที่ใกล้ที่สุดเป็นลูกค้าประจำของร้านค้าเหล่านี้แต่ละแห่ง
พิพิธภัณฑ์ขนมปังยังมีห้องโถงที่อุทิศให้กับประเพณีการดื่มชาอีกด้วย คู่มือจะแสดงกาโลหะหลายสิบครั้ง ขนาด และรูปร่างที่แตกต่างกัน มันจะน่าสนใจที่จะดูกล่องบรรจุภัณฑ์สำหรับการอบซึ่งในศตวรรษที่ 19 ไม่เพียงทำหน้าที่เป็นของตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเป็นโฆษณาอีกด้วย กล่องเหล่านี้จำนวนมากเป็นผลงานศิลปะที่แท้จริง หากคุณใฝ่ฝันที่จะได้เห็นวิถีชีวิตของชาวกรุงในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 คุณจะเห็นห้องอาหารและอาหารของยุคนั้น สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือรายการดั้งเดิมของเวลานั้น: จานอบ, ไม้พาย, จานโลหะและพอร์ซเลน ในส่วนหนึ่งของพิพิธภัณฑ์ มีการสร้างเตาอบรัสเซียแบบเก่า มีผ้าขนหนูลินิน มีพลั่วสำหรับเอาขนมปังออกจากเตาอบ ในอีกส่วน การตกแต่งร้านเบเกอรี่ในเมืองถูกสร้างขึ้นใหม่ด้วยอุปกรณ์ขนาดจริง;
พิพิธภัณฑ์ขนมปังในเคียฟ
ในเมืองหลวงของประเทศยูเครน มีพิพิธภัณฑ์ขนมปังประชาชนซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1981
พิพิธภัณฑ์ขนมปังแห่งชาติในเคียฟตั้งอยู่ที่: Vyshgorodskaya Street, 19
พิพิธภัณฑ์มีการจัดแสดงมากกว่า 2,000 รายการที่ไม่เพียงแต่แสดงให้เห็นถึงประวัติศาสตร์ของการอบในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของขนมปังสำหรับมนุษย์ ต้นกำเนิดและวิธีการแปรรูปพืชผลธัญพืชต่างๆ นิทรรศการประกอบด้วยขนมปังมากกว่าหกสิบชนิดและขนมอบตามพิธีกรรมซึ่งทำขึ้นในภูมิภาคต่างๆ ของประเทศยูเครน แม้แต่ Matzah ก็ถูกนำเสนอที่สแตนด์ซึ่งคุ้นเคยกับโต๊ะของชาวยิวไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึง Ukrainians อีกหลายคนด้วย ในส่วนของนิทรรศการที่เรียกว่า "ขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง" คุณสามารถเห็นขนมปังจากรัสเซีย คาซัคสถาน เติร์กเมนิสถาน ลิทัวเนีย เบลารุส อุซเบกิสถาน จอร์เจีย ลัตเวีย และประเทศอื่นๆ ผู้เข้าชมจะได้เห็นขนมปังขาวและดำที่ทำขึ้นสำหรับนักบินอวกาศโดยเฉพาะ