เค้กสามารถทำจากบิสกิต ขนมชนิดร่วน kefir และแป้งประเภทอื่นๆ การเติมจะใช้เสมอขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบ แยกกันเราควรเน้นของหวานซึ่งขึ้นอยู่กับคุกกี้
มันจำเป็น
- - บิสกิต 500 กรัม
- - นม 200 มล.
- - ครีมเปรี้ยว 25% ไขมัน;
- - แยม 50 กรัม
- - น้ำ 300 มล.
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - ไข่ไก่ 3 ฟอง
- - นมข้น 200 กรัม
- - เกลือ;
- - เจลาติน 25-40 กรัม
- - กระทะ;
- - ชามเคลือบ
- - ปัด;
- - แม่พิมพ์เค้ก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำเค้กที่ใช้คุกกี้ ให้ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแบบมือถือ แบ่งขนมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบิดหรือบด เทส่วนผสมทรายที่ได้ลงในชามเคลือบ เติมนมข้นและคนให้เข้ากัน แช่เย็น 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
นำนมเทลงในกระทะแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน ๆ เมื่อเดือดแล้วนำออกจากเตาแล้วเทลงในอุณหภูมิห้อง คุณสามารถนำนมที่มีไขมันตามความชอบของคุณ เพิ่มครีมและปัดจนเนียน เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมทีละครั้งคนอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 3
เทเจลาตินลงในภาชนะแยกต่างหากคุณสามารถใส่ในแก้วแล้วเทน้ำ 200 มล. ใช้ของเหลวแช่เย็น หลังจาก 40 นาทีเมื่อบวมให้เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน เย็นลง
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มของเหลวที่เกิดขึ้นลงในครีมนมและคนให้เข้ากัน นำเครื่องตัดคุกกี้ออกจากตู้เย็นแล้วเทครีมลงบนฐาน ใส่กลับในที่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงจนมวลแข็งตัว คุณสามารถตกแต่งเค้กที่เกิดด้วยผลเบอร์รี่เพิ่มช็อกโกแลตหรือโกโก้ลงในครีม
ขั้นตอนที่ 5
ผสมแยมกับน้ำตาลและน้ำ เทส่วนผสมที่ได้ลงบนครีมนมแช่แข็งแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น นำเค้กออกหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแล้วตกแต่งตามต้องการโดยใช้วิปครีมหรือมะพร้าว