ประวัติศาสตร์ของประเทศใด ๆ เกิดขึ้นไม่เพียง แต่ในสนามรบและสถานที่ก่อสร้างอันยิ่งใหญ่เท่านั้น แต่ยังอยู่ที่โต๊ะอาหารค่ำด้วย ขวัญกำลังใจของทหารที่อยู่ด้านหน้าถูกกำหนดโดยคุณภาพของอาหารของเขา อาจกล่าวได้เช่นเดียวกันสำหรับวิศวกรหรือผู้ประกอบการรถปราบดินที่อาศัยและทำงานในยามสงบ การค้นพบทั้งหมดนี้และมากมายถูกสร้างขึ้นโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย William Vasilyevich Pokhlebkin
เยาวชน
William Pokhlebkin เป็นที่รู้จักของผู้อ่านหลากหลายกลุ่ม และโดยทั่วไปแล้ว ผู้คนที่อยากรู้อยากเห็นในฐานะผู้เขียนหนังสือที่น่าสนใจและมีประโยชน์ ชีวประวัติของชายคนนี้สามารถอ่านได้เหมือนเรื่องราวการผจญภัย ตามสูติบัตรเขาเกิดเมื่อวันที่ 20 สิงหาคม พ.ศ. 2466 ในครอบครัวนักปฏิวัติทางพันธุกรรม พ่อแม่ของเด็กอาศัยอยู่ในมอสโก Pokhlebkin ไม่ใช่นามสกุลจริงของพ่อ แต่เป็นนามแฝงของเขาในขณะที่เขาทำงานปฏิวัติ ตามหนังสือเดินทางของเขา เขาถูกระบุว่าเป็น Vasily Mikhailovich Mikhailov
วิลเลียมเติบโตขึ้นมาในบรรยากาศที่ดีต่อสุขภาพ เขาคุ้นเคยกับการใช้แรงงานทางร่างกายและทางปัญญา เขารู้ดีว่าเพื่อนและเพื่อนบ้านของเขาอาศัยอยู่อย่างไร เมื่ออายุยังน้อย เขาแสดงความสามารถในการเชี่ยวชาญภาษาต่างประเทศ หลังเลิกเรียน ฉันกำลังจะไปศึกษาต่อที่มหาวิทยาลัย แต่เกิดสงครามขึ้น และแผนทั้งหมดต้องเลื่อนออกไปก่อน หลังจากได้รับใบรับรองวุฒิภาวะแล้ว Pokhlebkin อาสาที่ด้านหน้า ระหว่างการตอบโต้ในฤดูหนาวใกล้กับมอสโก เขาได้รับการกระทบกระเทือนอย่างรุนแรง เขาสามารถ "ถูกตัดออกจากค่าคอมมิชชั่น" แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงขอให้เขาอยู่ในการบริการที่สำนักงานใหญ่ของกองทหาร - เขาพูดภาษาเยอรมันได้คล่อง
ในปี พ.ศ. 2488 Pokhlebkin เข้าสู่คณะวิเทศสัมพันธ์ที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐมอสโก อาชีพทางวิทยาศาสตร์ของเขากำลังพัฒนาค่อนข้างประสบความสำเร็จ ในช่วงต้นทศวรรษ 50 William Vasilyevich Pokhlebkin ปกป้องวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอกของเขาเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของขบวนการแรงงานในยุโรปตะวันออก ความสัมพันธ์กับเพื่อนร่วมงานในด้านวิทยาศาสตร์และผู้บังคับบัญชาไม่สม่ำเสมอ เป็นผลให้เขาถูกปฏิเสธไม่ให้เข้าถึงเอกสารสำคัญทั้งหมดและถูกขอให้ลาออกจากสถาบันประวัติศาสตร์ซึ่งเขาสอน
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
การเปลี่ยนไปใช้ "ขนมปังฟรี" โดยไม่ได้ตั้งใจไม่ได้นำความสุขมาสู่ Pokhlebkin แต่ก็ไม่ได้กลายเป็นสาเหตุของความสิ้นหวัง ด้วยความพิถีพิถันและความสม่ำเสมอของเขา เขาจึงเริ่มศึกษาประวัติศาสตร์การทำอาหาร หัวข้อใหญ่อันดับแรกคือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ chacha และกฎสำหรับการเตรียมการ ในช่วงกลางทศวรรษที่ 60 มีการจัดพิมพ์หนังสือชื่อ "ชา" ผู้อ่านยอมรับหนังสือด้วยความกตัญญู สื่ออย่างเป็นทางการถูกไล่ออก บทความและสูตรอาหารเพิ่มเติมของผู้เขียนเริ่มปรากฏในหนังสือพิมพ์ Pokhlebkin มีเพื่อนในหมู่นักข่าวที่ช่วยเขาในเรื่องนี้
เป็นที่น่าสนใจที่จะสังเกตว่าตามข้อมูลอย่างเป็นทางการในช่วงกลางทศวรรษที่ 70 ปริมาณแคลอรี่ของอาหารของชาวโซเวียตเท่ากับของชาวอเมริกัน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากผลิตภัณฑ์สองอย่าง - มันฝรั่งและขนมปัง พรรคและรัฐบาลยังคงให้ความสำคัญกับสวัสดิการของประชาชนในแบบของพวกเขาเองและ Pokhlebkin มีส่วนร่วมในกระบวนการนี้อย่างสุดความสามารถ ในปี 1991 เขาตีพิมพ์หนังสือที่มีชื่อเสียงที่สุดของเขา The History of Vodka เธอกลายเป็นหนังสือขายดีที่แท้จริง
ชีวิตส่วนตัวของ William Vasilyevich Pokhlebkin นั้นไม่สม่ำเสมอ นักวิทยาศาสตร์และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแต่งงานสองครั้ง ในกรณีแรกสามีและภรรยาอาศัยอยู่เป็นเวลาหลายปีและตัดสินใจแยกทางกันโดยไม่มีเรื่องอื้อฉาว ความรักหายไป มีอะไรให้ทำอีก? ครั้งที่สองที่ Pokhlyobkin แต่งงานด้วยความคิดริเริ่มของหญิงสาวคนหนึ่งชื่อ Evdokia ลูกชายเกิดในการแต่งงาน หลังจากนั้นไม่นาน ภรรยาสาวก็ทิ้ง "หนอนที่เรียนรู้" ไว้ William Pokhlebkin เสียชีวิตอย่างน่าเศร้าในฤดูใบไม้ผลิปี 2000
